Κουμανταρία, το αρχαιότερο κρασί στον κόσμο παράχθηκε στη Λεμεσό το 3500 π.Χ και κυριάρχησε σε όλα τα βασιλικά τραπέζια της Ευρώπης. Πως εντοπίστηκαν υπολείμματα μέσα σε αγγεία και λύθηκε ο αρχαιολογικός γρίφος
Η κουμανταρία, αποτελεί ένα από τα πιο χαρακτηριστικά τοπικά προϊόντα της Κύπρου.