Ό,τι πρέπει για το κρύο και τις γιορτές - Πώς να φτιάξεις ζεστή σοκολάτα σαν επαγγελματίας
Στον σύγχρονο γαστρονομικό κόσμο η ζεστή σοκολάτα αντιμετωπίζεται ως προϊόν υψηλής ποιότητας και όχι ως απλό ρόφημα. Η βάση της υπεροχής της βρίσκεται στη χρήση σοκολάτας με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο, ιδανικά άνω του 65%.



