Πρωτεΐνη από έντομα ή κρέας; Οι ειδικοί αναλύουν τη νέα τάση
Η ζήτηση για πρωτεΐνη αυξάνεται παγκοσμίως, όπως και το περιβαλλοντικό αποτύπωμα της κτηνοτροφίας. Την ίδια στιγμή, μια… ανορθόδοξη εναλλακτική έρχεται στο προσκήνιο: τα έντομα.
Επάρκεια σε όλα τα είδη κρέατος καταγράφεται στην κυπριακή αγορά ενόψει της Τσικνοπέμπτης, μιας από τις πιο «δυνατές» εμπορικά ημέρες για τον κλάδο των κρεοπωλών, σύμφωνα με τον Πρόεδρο του Συνδέσμου Κρεοπωλών, Κώστα Λειβαδιώτη.
Η ζήτηση για πρωτεΐνη αυξάνεται παγκοσμίως, όπως και το περιβαλλοντικό αποτύπωμα της κτηνοτροφίας. Την ίδια στιγμή, μια… ανορθόδοξη εναλλακτική έρχεται στο προσκήνιο: τα έντομα.
Μια γυναίκα που καταναλώνει περίπου ένα κιλό ωμό κρέας κάθε μέρα αποκάλυψε τον τρομακτικό αντίκτυπο που είχε αυτό στο σώμα της.
Ο Dan Buettner, ειδικός στη μελέτη της μακροζωίας, συνεργάζεται με το National Geographic και είναι ο δημιουργός της θεωρίας των «Μπλε Ζωνών». Εδώ και πολλά χρόνια ερευνά πώς οι κάτοικοι ορισμένων περιοχών του πλανήτη καταφέρνουν να ζουν περισσότερο από τον μέσο όρο, συχνά ξεπερνώντας τα 100 χρόνια ζωής.
Ούτε το κρέας, ούτε τα λαχανικά, και σίγουρα ούτε γλυκά μπορούν να λείπουν από το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Αυτό που μπορεί να αλλάξει ανάλογα με τις τιμές είναι ενδεχομένως η ποσότητα που θα αγοράσου.
Ο Dan Buettner, ειδικός στη μελέτη της μακροζωίας, συνεργάζεται με το National Geographic και είναι ο δημιουργός της θεωρίας των «Μπλε Ζωνών». Εδώ και πολλά χρόνια ερευνά πώς οι κάτοικοι ορισμένων περιοχών του πλανήτη καταφέρνουν να ζουν περισσότερο από τον μέσο όρο, συχνά ξεπερνώντας τα 100 χρόνια ζωής.
Ο Jake Moscatο αποφάσισε να δοκιμάσει μια δημοφιλή διατροφή σε μορφή πρόκλησης: να τραφεί αποκλειστικά με κρέας για 60 ημέρες.
Μια ασυνήθιστη αλλεργία που προκαλείται από το τσίμπημα ενός μικρού εντόμου έχει αρχίσει να εξαπλώνεται στις Ηνωμένες Πολιτείες, αναγκάζοντας όσους νοσούν να «κόψουν» το κόκκινο κρέας και τα γαλακτοκομικά. Το σύνδρομο Άλφα-Γκαλ (Alpha-gal syndrome ή AGS) συνδέεται με το τσιμπούρι «Lone Star» και μπορεί να οδηγήσει ακόμη και σε απειλητικές για τη ζωή αλλεργικές αντιδράσεις.
Η κατανάλωση λιγότερου κρέατος αποτελεί έναν από τους ευκολότερους τρόπους για τη μείωση του αποτυπώματος άνθρακα. Σύμφωνα με εκτιμήσεις ερευνητών, εάν όλοι οι κάτοικοι του Ηνωμένου Βασιλείου ακολουθούσαν μια διατροφή χαμηλής πρόσληψης κρέατος -τρώγοντας λιγότερο από 50γρ ημερησίως -το όφελος για το περιβάλλον θα ήταν ισοδύναμο με την απόσυρση 8 εκατομμυρίων αυτοκινήτων από τους δρόμους.
Το e-kalathi έχει μπει πλέον για τα καλά στην καθημερινότητα των καταναλωτών, αποτελώντας ένα από τα πιο χρήσιμα εργαλεία διαφάνειας και ελέγχου της αγοράς.
Η αποτίμηση από το Παρατηρητήριο Τιμών Καταναλωτικών Προϊόντων για το μήνα Αύγουστο 2025 που γίνεται για το μήνα Αύγουστο αντικατοπτρίζει τη σημαντική μείωση στο ρυθμό πληθωρισμού, ο οποίος κινείται από τον περασμένο Μάιο σε επίπεδα αποπληθωρισμού, με ποσοστά -0,2% το Μάιο, -0,4% τον Ιούνιο και -0,9% Ιούλιο και Αύγουστο.
Επιπτώσεις και στην Κύπρο, αναμένεται να έχει η εξάπλωση της ευλογιάς αιγοπροβάτων στην Ελλάδα, που ήδη προκάλεσε απώλειες άνω των 300.000 ζώων, καθώς οι εισαγωγές αρνιών από την Ελλάδα πραγματοποιούνται κάθε χρόνο από τον Νοέμβριο έως τον Ιούνιο.




