Παρότι η νηστεία είναι η εποχή που βγάζουμε από τη διατροφή μας πολλά τρόφιμα που θεωρούνται παχυντικά και, συχνά, ανθυγιεινά (π.χ. κόκκινο κρέας), εντούτοις παρά τη στέρησή τους, το βάρος, πολλές φορές, αυξάνεται.
Και ενώ η νηστεία έχει ήδη ξεκινήσει, πολλοί είναι αυτοί που αναρωτιούνται ποια τρόφιμα μπορούν να καταναλώσουν, ποια φαγητά μπορούν να φάνε μέσα στη μέρα αλλά και αν με αυτή τη διατροφή κάνουν καλό στην υγεία τους.
Μια νέα έρευνα που παρουσιάστηκε σε συνέδριο της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας στο Σικάγο, έρχεται να «ενοχοποιήσει» τη διάσημη διαλειμματική νηστεία, αποδίδοντάς της, πέρα από τα βραχυπρόθεσμα οφέλη, σημαντικές δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία, σε μακροχρόνιο ορίζοντα.
Η τήρηση των θρησκευτικών παραδόσεων μπορεί να έχει επιπλέον οφέλη πλην των ψυχικών, σύμφωνα με όσα αναφέρει σε άρθρο του στο The Conversation o Duane Mellor, Επικεφαλής του Τμήματος Evidence-Based Medicine and Nutrition (Ιατρικής και Διατροφής που βασίζονται στην επιστημονική τεκμηρίωση) της Ιατρικής Σχολής στο Πανεπιστήμιο Aston στο Μπέρμιγχαμ.
Η διαλείπουσα νηστεία έχει γίνει μια δημοφιλής διατροφική προσέγγιση με απώτερο σκοπό την απώλεια βάρους.
Νέα, μικρή μελέτη, δείχνει ότι ένας τύπος διαλειμματικής νηστείας -η πρώιμη χρονικά περιορισμένη διατροφή- μπορεί να είναι το κλειδί για την πρόληψη του διαβήτη τύπου 2 σε άτομα που διατρέχουν υψηλό κίνδυνο.
21 πτώματα έχουν εντοπιστεί μέχρι στιγμής σε ένα δάσος, στην ανατολική Κένυα, στο πλαίσιο έρευνας για τον θάνατο πιστών μιας αίρεσης, ο ηγέτης της οποίας συνελήφθη την περασμένη εβδομάδα και φέρεται να τους προέτρεψε να νηστέψουν μέχρι θανάτου για «να συναντήσουν τον Ιησού», όπως έγινε γνωστό από δύο αστυνομικές πηγές.
Η απότομη μετάβαση από τη νηστίσιμη διατροφή σε μια διατροφή πλούσια σε λιπαρά και χοληστερίνη, μπορεί να προκαλέσει σοκ στον οργανισμό με δυσάρεστες συνέπειες.
Η Μεγάλη Εβδομάδα ως περίοδος περισυλλογής, συγκέντρωσης και θρησκευτικής κατάνυξης, χαρακτηρίζεται από την προσπάθεια των πιστών να περιορίσουν τις διατροφικές υπερβολές και να ακολουθήσουν κανόνες νηστείας και διατροφικής «υγιεινής» λιτότητας.
Διανύουμε τις εβδομάδες που το ταχίνι έχει την τιμητική του. Ιδανικό συνοδευτικό για το πρωινό, κατάλληλο συμπλήρωμα στα όσπρια, γευστική προσθήκη στις σαλάτες, ακόμη και συστατικό σε γλυκίσματα, το ταχίνι αποτελεί την υπερτροφή που δεν πρέπει να λείπει από καμία κουζίνα την περίοδο της Σαρακοστής – και όχι μόνο!
Η Σαρακοστή είναι μια ευκαιρία για αποτοξίνωση, καθώς ο αποκλεισμός των ζωικών τροφών για ένα χρονικό διάστημα βοηθά τον οργανισμό να απομακρύνει τις βλαπτικές ουσίες, όπως το ουρικό οξύ και η κακή χοληστερίνη.
Η Μεγάλη Σαρακοστή είναι μια περίοδος επτά εβδομάδων που ξεκινάει την Καθαρά Δευτέρα και καταλήγει στη Μεγάλη Εβδομάδα. Και παρότι τα οφέλη της σαρακοστιανής νηστείας είναι αδιαμφισβήτητα καθώς αποτελεί μια εξαιρετική ευκαιρία για αποτοξίνωση του οργανισμού, δεν παύουν να υπάρχουν και διατροφικές «παγίδες».
