Του Χρίστου Ζήνωνος
Μιλώντας στο ThemaOnline, την Τρίτη (6/02) ο Προϊστάμενος των Υγειονομικών Υπηρεσιών, Αλβέρτος Καρής, το τμήμα του πραγματοποιεί συντομευμένους ελέγχους, στη βάση του Εθνικού Προγράμματος, για την περίοδο των αποκριών, των νηστειών και των εορτών του Πάσχα. “Κάθε χρόνο, αυτή την περίοδο ελέγχονται περίπου 1000 επιχειρήσεις” δήλωσε ο Προϊστάμενος των Υγειονομικών Υπηρεσιών.
Όπως μας εξήγησε ο κ. Καρής, οι έλεγχοι πραγματοποιούνται σε τέσσερα επίπεδα, με πρώτους τους δειγματοληπτικούς στα εισαγόμενα προϊόντα, όπως ξηρούς κρεατοπαρασκευάσματα και άλλα τρόφιμα.
Σε δεύτερο επίπεδο ελέγχονται οι επιχειρήσεις παρασκευής τροφίμων, όπως ζαχαροπλαστεία, αρτοποιεία, ενώ σε τρίτο επίπεδο λειτουργοί των Υγειονομικών Υπηρεσιών ελέγχουν χώρους έκθεσης όπως υπεραγορές και παντοπωλεία.
Ως τέταρτο επίπεδο, για τη μέγιστη δυνατή διασφάλιση της υγειονομικής ασφάλειας των καταναλωτών, διεξάγονται δειγματοληπτικοί έλεγχοι σε επισφαλή προϊόντα.
Όπως είναι λογικό, δεν είναι δυνατό να ελεγχθούν όλα τα προϊόντα, με τον Προϊστάμενο των Υγειονομικών να αναφέρει στην ιστοσελίδα μας: “Οι έλεγχοι γίνονται έγκαιρα, έτσι ώστε εάν και εφόσον υπάρξει κάποιο πρόβλημα, να υπάρχει χρόνος αντίδρασης”.
Ακόμη, όσον αφορά στους ιδιώτες που κατασκευάζουν δικά τους τρόφιμα και δεν έχουν πρόθεση να τα διοχετεύσουν στην αγορά, ο κ. Καρής είπε ότι επιτρέπεται αλλά στην περίπτωση που αποφασίσουν να προχωρήσουν σε πώληση κάποιου προϊόντος, πρέπει να κατέχουν τη σχετική έγκριση από το Τμήμα του.
Τέλος, οι καταναλωτές καλούνται να αγοράζουν τρόφιμα από αδειοδοτημένες επιχειρήσεις, να ελέγχουν τα προϊόντα για τυχών αλλοίωση και να είναι προσεκτικοί στις συνθήκες φύλαξης τους.
