Λοιπόν, από νωρίς πρέπει να κάνετε χαρακιές σε κάθε κομμάτι κρέατος για να ψηθεί πιο εύκολα και από μέσα, όχι μόνο απ’ έξω.
Στην συνέχεια τρίβετε το κρέας με το λεμόνι και λάδι και ύστερα το πασπαλίζετε με τη ρίγανη, σπρώχνοντας όσο μπορείτε να μπει στις χαρακιές που κάνατε.
Το βάζετε σε μια κούπα και το κρατάτε σκεπασμένο για μίνιμουμ 2 ώρες.
Όταν περάσει το 2ωρο, αλατοπιπερώνετε το κρέας και το περνάτε στη σούβλα, όχι πολύ σφικτά, βάζοντας στα ενδιάμεσα φύλλα δάφνης.
Ξεκινάτε το ψήσιμο για 10 λεπτά κοντά στη φωτιά, για να κάνει απέξω κρούστα και να μείνει ζουμερό και ύστερα ψηλώνετε τη σούβλα για να την απομακρύνετε λίγο από τα κάρβουνα, αφήνοντας την να ψήνετε για 1-1 ½ περίπου ώρα.
Μην ξεχάσετε να την γυρίζετε συχνά!
Ακολουθήστε το Tothemaonline.com στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ο Πρόεδρος της Δημοκρατίας κ. Νίκος Χριστοδουλίδης δέχθηκε σήμερα, το απόγευμα, στο Προεδρικό Μέγαρο, τον Υπουργό Εξωτερικών του Ηνωμένου Βασιλείου κ. Ντέιβιντ Λάμι, στην παρουσία, ανάμεσα σε άλλους, του Υπουργού Εξωτερικών κ. Κωνσταντίνου Κόμπου και του Κυβερνητικού Εκπροσώπου κ. Κωνσταντίνου Λετυμπιώτη.
