Πρόκειται για μια πραγματικά πρωτότυπη δημιουργία του Μάρκου Ζαμπάρτα: μια καινοτόμα συνεκχύλιση δύο γηγενών κυπριακών ποικιλιών, του Ξυνιστεριού και του Μαύρου.
Αντί να οινοποιηθούν ξεχωριστά, όπως συνηθίζεται, οι δύο ποικιλίες πιέζονται και ζυμώνονται μαζί. Ολόκληρα τσαμπιά, φυσικές ζύμες και ελάχιστη παρέμβαση στη διαδικασία, ώστε τα σταφύλια να εκφραστούν από την πρώτη στιγμή ως ένα ενιαίο σύνολο.
Η ιδέα γεννήθηκε αυθόρμητα, στο οινοποιείο, μέσα σε μια στιγμή έμπνευσης. Χωρίς προκαθορισμένο σχέδιο. Χωρίς κατηγορία στο μυαλό. Μόνο με οδηγό την περιέργεια.
Και το αποτέλεσμα; Ένα κομψό, αρωματικό ροζέ κρασί.
Ναι, ροζέ — ακόμη κι αν το χρώμα του αφήνει χώρο για άλλες σκέψεις.
Με λεπτά ανθικά αρώματα, διακριτική υφή και μια ήρεμη αυτοπεποίθηση στο ποτήρι. Όχι orange. Όχι ακριβώς ροζ. Κάτι εντελώς δικό του.
Ένα κρασί που αμφισβητεί τις προσδοκίες, παραμένοντας ταυτόχρονα απολαυστικό και ισορροπημένο.
Πηγή: checkincyprus
Ακολουθήστε το Tothemaonline.com στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Η νέα συνάντηση σήμερα, του Νίκου Χριστοδουλίδη με τον Τουφάν Ερχιουρμάν πραγματοποιείται σε μια περίοδο κατά την οποία το Κυπριακό διατηρείται στο διπλωματικό προσκήνιο, χωρίς όμως να διακρίνεται ακόμη καθαρός δρόμος προς την επανέναρξη ουσιαστικών διαπραγματεύσεων.
