Ίσως θα έχετε παρατηρήσει όταν αγοράζετε αυγά, ότι τα καφέ είναι λίγο πιο ακριβά και με πιο κίτρινο κρόκο.
Που οφείλεται όμως αυτό και ποιες άλλες διαφορές υπάρχουν ανάμεσα στα άσπρα και τα καφέ αυγά;
Καταρχάς σε ότι αφορά στο χρώμα του αυγού, αυτό καθορίζεται από τα γονίδια. Ένας γενικός κανόνας είναι ότι οι κότες με άσπρα φτερά και λευκούς λοβούς αυτιών γεννούν άσπρα αβγά, ενώ αυτές που έχουν καφετί-κόκκινο φτέρωμα και κόκκινους λοβούς αυτιών κάνουν καφέ αβγά.
Υπάρχουν επίσης είδη που κάνουν αβγά με μπλε απόχρωση και άλλα που γεννούν διάστικτα αβγά, δηλαδή γεμάτα βούλες.
Ποια είναι πιο ωφέλιμα
Το χρώμα του αβγού δεν αποτελεί δείκτη ποιότητάς του όσον αφορά τη γεύση ή τη θρεπτική του αξία. Κάποιοι ειδικοί υποστηρίζουν ότι ίσως τα καφέ αβγά να έχουν περισσότερα ωμέγα-3, και πάλι όμως η διαφορά είναι απειροελάχιστη.
Γιατί τα καφέ είναι πιο ακριβά;
Τα καφέ αυγά είναι συνήθως πιο ακριβά γιατί οι καφετιές κότες που τα γεννούν είναι μεγαλύτερες από τις λευκές και κατ' επέκταση χρειάζονται περισσότερη τροφή. Συνεπώς το επιπλέον κόστος της τροφής μεταφέρεται στην τιμή τους.
Τι άλλο πρέπει να ξέρετε
Αν έχετε παρατηρήσει διαφορές στο κέλυφος των αυγών, αυτό οφείλεται στην ηλικία της κότας. Οι νεαρές κότες κάνουν αυγά με πιο σκληρό κέλυφος και οι μεγαλύτερες με πιο λεπτό.
onMed.gr
Ειδήσεις σήμερα:
ΠτΔ: Υποχρέωση της ΕΕ να συμβάλει ενεργά σε οριστική διευθέτηση του Κυπριακού
Το Κυπριακό είναι κατεξοχήν ευρωπαϊκό ζήτημα και η Ευρωπαϊκή Ένωση έχει κάθε συμφέρον, αλλά και υποχρέωση, να συμβάλει ενεργά μέσα από ένα πρωταγωνιστικό ρόλο για την οριστική διευθέτησή του, χρησιμοποιώντας, αξιοποιώντας όλα τα πολιτικοοικονομικά μέσα και εργαλεία που έχει στη διάθεσή της στο πλαίσιο και των ευρωτουρκικών σχέσεων, δήλωσε ο Πρόεδρος Χριστοδουλίδης σε χαιρετισμό σε επετειακή εκδήλωση το βράδυ της Πέμπτης για τα 20χρονα της ένταξης.
Ακολουθήστε το Tothemaonline.com στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
