Γιατί το λευκό ρύζι είναι πιο υγιεινό από το καστανό
Είναι τελικά το καστανό ρύζι καλύτερο από το λευκό; Μια νέα μελέτη κάνει λόγο για πολύ υψηλότερα επίπεδα αρσενικού που ανιχνεύονται στο καστανό ρύζι σε σύγκριση με το λευκό. Η μελέτη διεξήχθη από το Πανεπιστήμιο του Μίσιγκαν και δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Risk Analysis.