Διατροφικές Συμβουλές:
1. Αποφύγετε την παράληψη κάποιου γεύματος γιατί πιθανόν να καταναλώσετε μεγαλύτερη ποσότητα φαγητού στο μεσημεριανό τραπέζι.
2. Προτιμήστε να μην μπερδέψετε πολλά φαγητά μαζί. Αν δεν μπορείτε να αντισταθείτε βάλτε στο πιάτο σας πολύ μικρή ποσότητα από το κάθε φαγητό.
3. Προσπαθήστε να αποφύγετε την κατανάλωση μεγάλης ποσότητας τηγανιτών φαγητών.
4. Προσπάθησε να περιοριστείτε σε μικρή ποσότητα ταραμά/ταραμοσαλάτα και/ή λαγάνα, αφού είναι πλούσια σε λιπαρά και θερμίδες.
5. Αποφύγετε το τσιμπολόγημα ενδιάμεσα στα γεύματα.
6. Mην ξεχνάτε τα φρούτα & τα λαχανικά.
7. Αν θέλετε γλυκό προτιμήστε ένα μικρό κομμάτι χαλβά (σιμιγδαλένιο ή από ταχίνι) ή γλυκό του κουταλιού ή φρούτα με μέλι και κανέλα.
8. Αν πιείτε αλκοόλ μαζί με το φαγητό φροντίστε να πιείτε παράλληλα και άφθονο νερό. Το κρασί, το ούζο και γενικά τα αλκοολούχα ποτά που συνοδεύουν το σαρακοστιανό τραπέζι είναι καλό να μη ξεπερνάει τα 1-2 ποτήρια.
9. Επιλέξτε τα θαλασσινά να είναι ψητά ή αχνιστά και όχι τηγανητά ή με πολλές σάλτσες.
Προσοχή στην κατανάλωση θαλασσινών για αυτούς που:
• έχουν πρόβλημα ή προδιάθεση αυξημένου ουρικού οξέος.
• πάσχουν από υπερθυρεοειδισμό.
• έχουν πρόβλημα υπέρτασης. Καλό είναι να μην καταναλωθεί ταραμάς και τουρσί, αφού είναι τρόφιμα πλούσια σε νάτριο.
• θέλουν να διατηρήσουν το βάρος τους ή ακόμα και να συνεχίσουν να χάνουν βάρος.
Θερμίδες Νηστίσιμων Φαγητών
• Χαλβάς (100γρ): 500 θερμίδες
• Χαλβάς σιμιγδαλένιος (100γρ): 300 θερμίδες
• Ταραμάς (1 κκι): 60 θερμίδες.
• Ταχίνι (2 κκια) : 50 θερμίδες
• Ελιές (6 μικρές ή 3 μεγάλες): 50 θερμίδες.
• Λαγάνα (1 λεπτή φέτα): 80 θερμίδες.
• Τουρσί (100γρ): 120 θερμίδες
• Φασόλια μαυρομάτικα νερόβραστα (1 μερίδα): 320 θερμίδες
• Φάβα (1 μερίδα): 300 θερμίδες
• Καλαμάρια ψητά (100γρ): 100 θερμίδες.
• Καλαμάρια τηγανιτά (100γρ): 260 θερμίδες.
• Γαρίδες βραστές (100γρ): 150 θερμίδες.
• Χταπόδι ξιδάτο (100γρ): 200 θερμίδες.
• Χταπόδι σχάρας (1 μερίδα):200 θερμίδες.
• Χταπόδι με μακαρόνια (1 μερίδα): 550 θερμίδες.
Ενδεικτικό πλάνο διατροφής
Πρωινό: 1 μικρή λεπτή φέτα λαγάνα με 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι, 1 φλιτζάνι φρέσκο χυμό ή 1 μικρό κομματάκι ελιόπιτα σπιτική.
Ενδιάμεσο snack: 1 φρούτο και 10 ξηρούς καρπούς π.χ (ανάλατα αμύγδαλα, καρύδια)
Μεσημεριανό: 1 μερίδα θαλασσινά ψητά, 1-2 κουταλιές ταραμοσαλάτα/ ταχίνι, 1 λεπτή φέτα λαγάνα, 1 πατάτα σε μέγεθος αυγού, 1-2 κουταλιές της σούπας όσπρια (π.χ. φάβα ή φασόλια εάν είναι διαθέσιμα), σαλάτα, 5-6 ελιές.
Απογευματινά snacks: 1 φρούτο και 1 μικρό κομματάκι χαλβά
Βραδινό: Σαλάτα, μία μικρή μερίδα από ψητά θαλασσινά ή 1 κουταλάκι γλυκού ταχίνι, 1 λεπτή φέτα λαγάνα.
Γεωργία Παπαλλή
Κλινική Διαιτολόγος, Διατροφολόγος
