Αλεύρι, θερμότητα, υγραέριο: Ένα «εκρηκτικό» μείγμα στη βιομηχανία μπισκότων – Ένας καθηγητής εξηγεί
Οι βιομηχανίες παραγωγής μπισκότων αποτελούν πολύπλοκα βιομηχανικά περιβάλλοντα, όπου συνυπάρχουν καύσιμες σκόνες, όπως άλευρα, άμυλο και ζάχαρη άχνη, έντονα θερμικά φορτία από φούρνους, καυστήρες και θερμές επιφάνειες και, συχνά, χρήση καυσίμων αερίων, όπως το υγραέριο (LPG).



